Искусство быть Богиней

Мода Психология Лайфхаки Личности

Самые последние модные тренды и бьюти-советы на каждый день для истинной женщины, а также советы по стилю - индивидуальности имиджа.

Психология отношений - интересные советы и ответы на неразрешимые вопросы.

Знаменитые личности, повлиявшие на женскую моду. Знаменитости кинематографии и другие не менее интересные личности.

Советы, секреты, хитрости, идеи,применяемые в повседневной жизни.

Подборка вкусных блюд с подробным описанием и фото для идеальной хозяйки.

Разные увлекательные, полезные тематики или Все обо всем.

Буженина запеченная в рукаве с картошечкой

Опубликовано: 03-05-2017Рубрика: Рецепты блюд -> Категория: Вторые блюда

Буженина запеченная в рукаве с картошечкой

На день рождения дочери решили просто посидеть в кругу родных и близких. То, что буду запекать мясо, давно было оговорено, а к мясу, естественно картофель - пюре, так как у нас его очень любят. Но, когда я приобрела свиной окорок, я подумала, что отступлю от традиции, сделаю в рукаве мяско и запеку картошечку. И вот что получилось! 

 

Ингредиенты: 

Свиной окорок, без кости — 4 кг.
лавровый лист, соль, перец
чеснок
лук
душистый перец 

Приготовление: 

Свинной окорок без кости разделить на две части.

Буженина запеченная в рукаве с картошечкой

Мясо вымыть и обсушить. Срезать лишний жир – ещё пригодится.
Как по мне, приготовленное в рукаве мясо - намного нежнее и времени на готовку уходит меньше.
Приготовить смесь:
Лавровый лист измельчить.
Тимьян, соль, перец, лавровый лист соединить и хорошо перемешать. Натереть мясо приготовленной смесью, завернуть в плёнку и положить в холодильник на ночь.

Буженина запеченная в рукаве с картошечкой

Начинаем запекать.

В рукав уложить порезанный на крупные куски лук, целые зубчики чеснока, сверху выложить мясо, пару горошин душистого перца и лаврушку.

Завязать рукав и отправить мясо в духовку нагретую до 180 оС на 40 мин.

Буженина запеченная в рукаве с картошечкой

Мяско уже минут 15 запекается. Далее готовилю картофель. Быстренько нарезаю крупно картофель, добавляю смесь специй,соль, полила растительным маслом, хорошенько перемешала и в духовку для запекания.
Через 40 минут как запекалось мясо достаём его из духовки.. 

Буженина запеченная в рукаве с картошечкой

Разрезаем рукав, и на противень, где запекается картошечка выкладываем мяско по середине. Затем, все сверху поливаем юшечкой из под мяска и отправляем  в духовку с температурой 200 оС еще на 10 мин для красивой корочки.

Буженина запеченная в рукаве с картошечкой

Вынимаем из духовки и даём мясу немного отдохнуть, нарезаем порционно и угощаем.

Буженина запеченная в рукаве с картошечкой

ммм..,вкусно!

Приятного аппетита.

Буженина запеченная в рукаве с картошечкой